Aprenda aqui a fazer Lemon Curd!
O que é Lemon Curd?
O Lemon Curd é uma deliciosa pasta de limão com uma textura cremosa e um sabor cítrico e doce ao mesmo tempo. Comumente usado como recheio ou cobertura de bolos, tortas e biscoitos, é uma receita versátil e deliciosa que agrada a muitos paladares.
Ingredientes:
- 4 limões médios
- 200g de açúcar
- 4 ovos
- 100g de manteiga sem sal
Passo a passo:
- Rale as cascas dos limões e reserve.
- Esprema o suco dos limões, garantindo que não entrem sementes.
- Em uma tigela, bata os ovos até ficarem bem misturados.
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
- Adicione o açúcar e as cascas de limão raladas à panela com a manteiga derretida.
- Despeje o suco de limão espremido na panela e mexa bem todos os ingredientes.
- Aumente o fogo para médio e continue mexendo até a mistura engrossar e ficar cremosa.
- Retire a panela do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
- Despeje o Lemon Curd em potes esterilizados e leve à geladeira até esfriar completamente e ficar com uma consistência firme.
Dicas:
- Se preferir um sabor mais intenso de limão, adicione uma quantidade extra de cascas raladas.
- O Lemon Curd pode ser armazenado na geladeira por até duas semanas.
- Experimente usar o Lemon Curd como recheio de cupcakes ou como cobertura para panquecas.
- Decore o Lemon Curd com raspas de limão antes de servir para um toque extra de sabor e aroma.