Aqui você vai aprender a fazer a famosa e deliciosa Bôla de Lamego Mista! Esse prato típico da região de Lamego, em Portugal, é uma verdadeira iguaria e uma ótima opção para compartilhar com a família e amigos. Com uma massa macia e um recheio irresistível, você não pode deixar de experimentar essa delícia. Continue lendo para descobrir como prepará-la!
Ingredientes:
- Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 200ml de água morna
- 50ml de azeite
- Recheio:
- 200g de presunto fatiado
- 200g de queijo fatiado
Modo de preparo:
- Misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar em uma tigela.
- Aos poucos, adicione a água morna e o azeite, e misture até obter uma massa homogênea e elástica.
- Cubra a massa com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Divida a massa em duas partes e abra cada uma em formato de disco, cerca de 0,5cm de espessura.
- Em uma das partes da massa, coloque o presunto e o queijo fatiados.
- Cubra com a outra parte da massa e pressione bem as bordas para selar.
- Coloque a bôla em uma assadeira untada com azeite.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C e deixe assar por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
O segredo do sucesso
Para garantir o sucesso da sua Bôla de Lamego Mista, é importante seguir algumas dicas:
Utilize ingredientes de qualidade
Opte por presunto e queijo de boa procedência, pois eles são a estrela do recheio. Isso fará toda a diferença no sabor final da sua bôla.
Deixe a massa descansar adequadamente
O tempo de descanso da massa é essencial para que ela fique macia e fofinha. Certifique-se de esperar o tempo indicado antes de abrir a massa e rechear.
Selagem adequada da bôla
Ao unir as duas partes da massa, certifique-se de pressionar bem as bordas para que o recheio não vaze durante o cozimento.
Agora que você já sabe como fazer a Bôla de Lamego Mista, coloque em prática essa receita e surpreenda a todos com essa iguaria portuguesa! Bom apetite!