Pavlova de Natal – Aprenda a fazer esta maravilhosa sobremesa para a sua mesa de Natal!

A Pavlova é uma sobremesa tradicional muito popular durante as celebrações de Natal. Com sua textura leve e aerada, e o contraste entre a crocância por fora e o recheio cremoso por dentro, a Pavlova é uma verdadeira delícia que certamente será o destaque da sua mesa natalina. Neste artigo, você aprenderá a fazer uma deliciosa Pavlova de Natal para encantar seus convidados. Siga as instruções abaixo e prepare-se para ser elogiado!

Ingredientes:

• Para a massa:
• 6 claras de ovo
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de vinagre branco
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 pitada de sal
• Para o recheio:
• 2 xícaras de creme de leite fresco
• 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
• Frutas vermelhas a gosto (morangos, mirtilos, framboesas)
• Folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo:

1. Preparando a massa:
1. Pré-aqueça o forno a 150°C.
2. Em uma tigela, bata as claras em neve até atingirem o ponto de picos firmes.
3. Adicione o açúcar, aos poucos, continuando a bater até obter um merengue brilhante e firme.
4. Acrescente a essência de baunilha e o vinagre branco, batendo mais um pouco.
5. Peneire o amido de milho sobre a massa e adicione o sal. Misture delicadamente.
2. Assando a Pavlova:
1. Forre uma forma com papel manteiga.
2. Coloque a massa sobre o papel manteiga, formando um círculo com cerca de 20 cm de diâmetro.
3. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 1 hora, ou até a Pavlova ficar firme por fora e macia por dentro.
4. Desligue o forno e deixe a Pavlova esfriar completamente dentro do forno.
3. Montando a Pavlova:
1. Bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até obter ponto de chantilly.
2. Com cuidado, desenforme a Pavlova e coloque-a em um prato de servir.
3. Cubra a Pavlova com o chantilly e decore com as frutas vermelhas e folhas de hortelã.