Aprenda aqui a fazer estas maravilhosas Queijadas de Seia com requeijão de ovelha!
Ingredientes:
- 500g de requeijão de ovelha
- 4 ovos
- 200g de açúcar
- 100g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de canela em pó
- Raspas de um limão
Preparação:
- Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte pequenas formas de queques com manteiga e farinha.
- Passo 2: Numa tigela grande, esmague bem o requeijão.
- Passo 3: Adicione os ovos e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Passo 4: Adicione o açúcar, a farinha, a canela em pó e as raspas de limão à mistura anterior. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
- Passo 5: Distribua a massa pelas formas de queques, enchendo-as até cerca de 3/4 da capacidade.
- Passo 6: Leve as queijadas ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que estejam douradas e firmes ao toque.
- Passo 7: Retire as queijadas do forno e deixe-as arrefecer antes de as desenformar.
Variações:
As queijadas de Seia tradicionais não levam requeijão de ovelha, mas é uma adição deliciosa para trazer um sabor ainda mais autêntico. Se preferir, pode substituir o requeijão de ovelha por requeijão de vaca.
Também pode adicionar passas ou amêndoas trituradas à massa para um toque extra de sabor e textura.
Servindo as queijadas:
Estas queijadas são ideais para serem servidas acompanhadas de um bom chá ou café. Podem ser degustadas no café da manhã, como lanche ou sobremesa.
Experimente decorar com açúcar em pó antes de servir, para um toque ainda mais bonito!